饮食营养一直都是人们所重视的一个环节，其实，在冬季真正的塘鲜美味你在餐桌上经常见到，那就是莲藕。那么，莲藕怎么吃健康呢?下面就由成都西部白癜风医院的专家为大家进行专业的解答：

　　成都西部白癜风医院的专家表示：立冬之后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。现存较早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”

　　1、降糖降脂益肠道

　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　2、抗衰防癌补维C

　　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

　　3、止痛减压护心脏

　　藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　4、补血益神助消化

　　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、莲藕有禁忌

　　虽然莲藕有很多功效，但是也有食用禁忌。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕;发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

　　成都西部白癜风医院的专家表示：白癜风患者在日常的生活当中要多吃些富含酪氨酸和矿物质的食物，少吃辛辣刺激的食物，以及维生素C含量高的食物也要少吃。患有白癜风后要遵循医嘱，注重饮食禁忌，同时也要确保饮食的多样化，通过饮食调理对白癜风起到一定的食疗作用，民以食为天，治病是三分靠药，七分靠养，大家一定要记住哦。

　　温馨提示：在日常生活中，要多加留意皮肤症状，如果发现有类似的白斑，请赶紧到正规的医院进行诊断，以免错过的治疗时期。